de en it

Kušajte delicije u svako doba godine

Uskoro

Pogledaj sva događanja

Šparuge – buđenje proljeća

S početkom proljeća i buđenja prirode, budi se i gastronomija kojom početkom travnja zavladaju jela od divljih šparuga. Divlje šparuge mogu se ubrati na obroncima Učke, ali treba poznavati biljku i biti na oprezu prilikom branja. Šparoge su doista posebne: one su niskokalorične, bogate mineralima, vitaminima i vlaknima, čuvaju srce i krvne žile, odlične su u borbi protiv kolesterola, imaju i diuretičko djelovanje te potiču detoksikaciju organizma, pa se nerijetko preporučuju za održavanje vitke linije. Šparoge su od davnina smatrane i prirodnim afrodizijakom zbog visokog udjela vitamina E koji se često naziva vitamniom plodnosti. Pripremali su ih još Egipćani, Grci i Rimljani. Uzgojne šparoge mogu se naći čitave godine, no za prave gurmane one nisu usporedive sa divljim šparogama koje rastu na Kvarneru i u obližnjoj Istri. Divlje šparoge su gorke, pa se često spravljaju u jelima kojima se balansira njihova gorčina, poput fritaja (omleta) sa šparogama sa dodatkom špalete (sušenog svinjskog mesa) ili u različitim vrstama tjestenina – fužima i pljukancima, tipičnim istarskim jelima. Vrlo često pronaći ćete ih u odličnim kombinacijama sa kvarnerskim škampom ili biftekom.

Kvarnerski škamp – najukusniji jadranski specijalitet

Kada krene sezona šparoga, ubrzo nakon, početkom svibnja započinje i sezona kvarnerskog škampa – najukusnijeg škampa koji se može pronaći u Jadranskom moru. Specifične prirodne karakteristike Kvarnerskog zaljeva čine ovog nježno ružičastog morskog stvora gurmanskom delicijom. Spravlja se na razne načine: jednostavno na roštilju, u rižotima sa ili bez divljih šparoga, ili pak na buzaru: sočnu i aromatičnu gustu juhu s obaveznim dodatkom maslinova ulja, bijeloga vina i začina za izvrstan okus.

Trešnje najavljuju ljeto

Početkom lipnja dozrijevaju i trešnje, a specijalitet ovoga kraja su lovranske trešnje (domaće ih stanovništvo naziva „črešnje“) koje rastu oko gradića Lovrana. Posebne su stoga jer su krupnije od većine trešanja te su slatka i puna okusa. Posvećen im je tradicionalni festival – Dani lovranskih trešanja – tijekom kojeg se mogu kušati slatka i slana jela: raznovrsni kolači, pite i štrudle, ali i jela s gljivama i trešnjama.

S dolaskom jeseni stižu i maruni

Jesen na Opatijskoj rivijeri stiže okupana bogatim mirisima kestena, a on je ovdje poznatiji pod lokalnim nazivom marun. Kraj rujna i početak listopada obilježava tako u ovoj regiji tradicionalna Marunada, gastro manifestacija jela posvećenih lovranskom kestenu koji svojom veličinom i okusom nadaleko nadmašuje druge sorte. Mnogi europski gastro vodiči uvrstili su Marunadu kao nezaobilazan gastro event u turističkom kalendaru. Od maruna se pripremaju tradicionalni kolači, ali sve više i slana jela poput rižota, juhi od maruna te kombinacije maruna sljubljene s ribom ili mesom.

Godinu završavamo s tartufom

I kao šećer na kraju godine, stiže nam njegovo visočanstvo tartuf, gurmanska poslastica i vrhunac suvremene gastronomije. U sjevernoj centralnoj Istri, u šumi oko gradića Motovuna, cijele godine raste nekoliko vrsta tartufa od kojih su najcjenjenije dvije vrste: plemeniti bijeli i plemeniti crni tartuf. Plemeniti bijeli tartuf jedan je od najcjenjenijih na svijetu, lovi ga se posebno obučenim psima od rujna do prosinca i tada ga treba kušati u različitim jelima – fritajama, rižotima i tjestenini (fužima, pljukancima ili tagliatellama), u jelima s ribom ili pak biftecima. Plemeniti crni tartuf lovi se pak cijele zime, najcjenjeniji je i najskuplji među crnim vrstama, a poslužuje se u raznim jelima od pašte, mesa i ribe.

Posjetite Opatiju u svako doba godine

S obzirom na bogatu ponudu različitih jela spravljenih od namirnica koje su iznimno cijenjene u gastronomskim krugovima, lako je zaključiti da je Opatijska rivijera s punim pravom na glasu kao jedna od najrazvijenijih gastronomskih destinacija u Hrvatskoj, a postaje sasvim jasno zašto restorani u Opatiji već godinama zauzimaju najviše pozicije u raznim recenzijama. Dođite i uvjerite se sami – iznenadite svoje nepce!

Izdvojeni smještaj

Lokacija  Mošćenička Draga

Remisens Hotel Marina

Remisens Hotel Marina nudi brojne sadržaje i programe animacije te predstavlja savršen odabir za obitelji.

Aktivnosti za Djecu Aktivnosti za odrasle Banka Dizalo Dječje igralište Dječji bazen Fitness Internet Corner Klimatizirano Kongresni hotel Kućni ljubimci Liječnička ordinacija Obiteljski hotel Parkiralište Restoran Ronjenje Stolni tenis Tenis Unutarnji bazen Vanjski bazen Wellness & Revitalizacija Wi-Fi Zabava

Cijena od 45

Saznajte više