de en hr

Delizie culinarie mediterranee della Riviera di Opatija

opatija-primavera-colomba opatija-primavera-colomba

La Riviera di Opatija – una destinazione culinaria

Opatija è una delle destinazioni culinarie più sviluppate della Croazia. La cucina è caratterizzata da una vasta scelta di piatti tradizionali preparati con ingredienti locali.

All'inizio dell'anno – in primavera – i piatti specifici sono quelli a base di asparagi, specialmente la frittata con gli asparagi e le uova, uno dei piatti tradizionali preferiti del Quarnero. Gli asparagi, considerati un afrodisiaco naturale dai tempi più antichi, sono molto nutrienti, ricchi di vitamine e minerali.

Dopo la primavera e le specialità culinarie di asparagi, arrivano i piatti a base di scampi del Quarnero. Gli scampi del Quarnero vengono pescati dall’Adriatico perciò sono sempre freschi e considerati una prelibatezza gastronomica unica. Di solito vengono preparati in vari modi, alla griglia, nel risotto o alla busara.

Il Quarnero è famoso anche per le sue ciliegie, che sono spesso uno degli ingredienti in torte e vari dolci. È possibile raccoglierle o comprarle a Lovran, e sono speciali perché sono molto grandi, succose e piene di sapore. Se d’estate vi trovate nella Riviera di Opatija visitate la tradizionale festa – Le Giornate delle ciliegie di Lovran.

L’autunno è specifico per le castagne che Lovran festeggia ogni anno con uno spettacolo culinario – la Sagra dei marroni "Marunada"– che è tipica per la Riviera di Opatija.

Durante la vacanza nella Riviera di Opatija assaggiate le prelibatezze tipiche di questa regione!

Sistemazione consigliata