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Assaggiate gli eccellenti vini croati a Opatija

Vini croati Vini croati

Vini istriani

Come una delle più sviluppate regioni vinicole della Croazia, l'Istria vanta vitigni di ottima qualità – la Malvasia istriana, il Terrano (Teran) e il Moscato (Muškat) bianco di Momiano. Oltre a queste varietà in Istria si coltivano anche rinomate varietà internazionali di vitigno come il Merlot, il Cabernet sauvignon fra i vini rossi, mentre fra le varietà bianche di vitigno lo Chardonnay, il Pinot bianco e il Pinot grigio. La giusta combinazione di terreno, clima e posizione, con un particolare approccio individuale da parte di ogni produttore di vino, sono il motivo per il quale i vini istriani sono così apprezzati nel mondo.

RoxanichIl vino bianco più conosciuto è sicuramente la Malvasia istriana: nonostante alcuni produttori di vino riescano a farla invecchiare con successo come Giorgio Clai e Mladen Roxanich, il miglior modo per gustare la Malvasia è quando è novella, accostata a piatti a base di pesce, scampi e alle inevitabili minestre istriane (ai fagioli, al granturco con carne essiccata). Fra i vini rossi raccomandiamo di assaggiare l'autoctono Terrano, ottimo con carni rosse: bistecche e carne di bue istriano "boskarin".

Un grande riconoscimento per la rinascita dell'industria vinicola in Istria va sicuramente alla Vinistra, l'associazione dei produttori istriani di vino, il cui contrassegno di qualità IQ che sta per Istrian Quality, va assegnato soltanto ai vini di ottima qualità. La fiera tradizionale del vino Vinistra si tiene ogni anno agli inizi di maggio ed è un'ottima opportunità per conoscere i vini e l'offerta gastronomica dell'Istria. Un'altra azienda importante è l'Agrolaguna a Parenzo, i cui vini hanno conquistato numerosi premi di qualità ai concorsi internazionali.

Vrbnicka zlahtina

Oltre all'Istria, la vicina isola di Krk è anche conosciuta per la produzione di tutta una serie di ottimi vini croati, fra i quali spicca la Vrbnicka zlahtina, una varietà di vitigno unica che cresce esclusivamente sull'isola di Krk e dalla quale si ricava un ottimo vino secco bianco. A questa varietà di vino si abbinano il formaggio pecorino, tutte le varietà di pesce e specialità di mare, in particolare ostriche, e cibi a base di carni bianche.

Assaporate i migliori vini croati a Opatija

Anche a Opatija potete assaggiare gli ottimi vini croati. Tutti i migliori hotel e ristoranti di Opatija hanno una ricca lista dei vini dalla quale potete scegliere il vino che più preferite, mentre il personale competente vi aiuterà a scegliere quello che meglio si abbina al piatto che avete scelto. Vi raccomandiamo comunque di assaggiare assolutamente alcuni dei nostri vini premiati:

  • Zlatna vrbnicka zlahtina
  • Agrolaguna Cabernet Sauvignon Festigia 2006
  • Agrolaguna Merlot Festigia 2007
  • Ottocento bianco Giorgio Clai
  • Roxanich malvazija Antica
  • Malvasia anfora Kabola

Sistemazione consigliata